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王振忠:江南历史舞台上的徽州商人
日期:2019-01-17

……奈无良田万顷,空余大厦千间;虽生居于故国,常作客于他乡。

别堂上高年父母,泪自涟涟;抛闺中弱质妻儿,心犹悒悒。

……试看一村一落,咸居万户人烟;某里某乡,称慕千年宗族。

(一)

仆仆风尘,别故乡而竟去;依依杨柳,向异地以驰驱。

徽州人的生意是全国性的,并不限于邻近各省。近多少百年来的食盐贸易差不久都是徽州人垄断了。食盐是每一个人不可缺少的日食必需品,贸易量是很大的。徽州商人既然垄断了食盐的商业,所以徽州盐商始终是不讨人欢喜的,甚至是个别人仇恨的对象。

正是因为大批的徽州人外出居廛列肆、贸贩取赢,所以明清方志清楚记载:“徽州人以商贾为业。”对这一点,太平天国前后的著名学者汪士铎,甚至直接称徽州的土产为“交易人”。在明清时期,徽州一府六县所出的商人诚然统称为“徽商”,但各县的侧重点又有所不同,歙县主要以盐商最为有名,休宁人擅善于典当业经营,而婺源重要是木商、墨商和茶商,绩溪人则多是小商小贩,以从事徽馆业为数众多。所谓徽馆业,也就是徽菜馆跟徽面馆。

地处皖南低山丘陵地区的徽州,明清时代是个府级行政建制,下辖歙县、绩溪、黟县、休宁、祁门跟婺源六县。在传统时代,因地少人稠,粮食难以自给,良多人不得不外出务工经商。诚如徽州俗谚所说:“前世不修,生在徽州,十二三岁,往外一丢。”当地人自嘲 ——前世作孽,才生在徽州这样自然条件相当不利的环境中。人们到了十二三岁(一说十三四岁),其中的不少人接受过基础教诲,此后,除了在家务农或连续读书深造者外,绝大多数的人就被父母送到本地做学徒,服贾经商,所以说是“往外一丢”。

明清徽州府图

以盐商为例,胡适先生在他的《口述自传》中就曾指出:

……

新安故郡,古歙新城,山明水秀,人杰地灵。


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